Mực khô xào dứa thơm ngon ăn là nhớ mãi

Muc kho xao dua

Mực khô xào dứa là món ăn đặc biệt bởi có thể làm mồi nhậu lai rai lại có thể làm bữa cơm cho gia đình thật hấp dẫn. Có lẽ nhiều bạn chỉ biết đến món mực tươi xào, mà không biết rằng mực khô xào cũng không kém phần ngon nhé. Hãy tham khảo ngay bí quyết để chế biến món mực khô xào dứa ăn là ghiền.

MỰC XÀO DỨA 

Nguyên liệu:

  • Mực khô: 300gr
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành khô: 3 củ
  • Hành lá: vài cây
  • Mùi tàu: 2,3 cây
  • Gia vị khác: tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Mực sau khi ngâm xong tùy theo mực to hay nhỏ bạn dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô sau đó cho mực đã cắt miếng vào chảo đảo nhanh tay.

Tiếp theo cho chút hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào đảo đều cho ngấm gia vị đảo đều tay.

Bước 3: Khi thấy con mực đã xoăn lại bạn đổ dứa vào xào cùng.

Bước 4: Khoảng 5 phút khi dứa và mực đã chín bạn cho cà chua vào cùng 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mì chính vào đảo nhẹ tay cho cà chua không bị nát.

Cuối cùng cho phần mùi tàu và hành lá đã chuẩn bị vào đảo sơ rồi tắt bếp, bày mực ra đĩa và thưởng thức.

Muc kho xao dua
Mực khô xào dứa

MỰC KHÔ XÀO DỨA CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

  • Mực khô: 350g con
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Ớt chuông, dưa chuột, hành khô
  • Gia vị: Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, sa tế

Cách làm:

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mực xào chua ngọt dưới đây các bạn nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực khô xào chua ngọt

Mực khô các bạn bóc bỏ phần mai, sau đó ngâm với nước vo gạo cho mềm và khử mùi tanh. Rửa lại mực khô với nước và cắt thành 2 phần theo chiều ngang. Sau đó thái mực thành từng sợi dài theo chiều dọc để khi xào mực sẽ mềm hơn.

Cà chua, ớt chuông rửa sạch. Cà chua thái múi cau, ớt thái miếng vuông nhỏ.

Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch, thái vát.

Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn.

Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện cách làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm.

Tiếp theo cho sa tế vào đảo đều, rồi cho mực khô vào xào. Xào mực cho tới khi thấy sợi mực xoăn lại các bạn nêm nếm nước mắm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa phải.

Muc kho xao dua chua ngot
Mực khô xào dứa chua ngọt

Mực khô xào chua ngọt với những nguyên liệu dễ tìm sẽ mang đến bữa cơm thật tuyệt vời. Các mẹ phải ghi nhớ công thức trên để chế biến cho gia đình món ăn chuẩn chất lượng 5 sao nhé!

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *