Mực nắng chiên bơ tỏi ngon hết sẩy

Mục mot nang chien bo toi 1

Mực một nắng là loại hải sản đặc biệt của dân xứ biển bởi nó có thể chế biến được nhiều món ăn đẳng cấp. Trong đó món mực nắng chiên bơ tỏi đã khiến biết bao nhiêu người siêu lòng bởi vị ngon hấp dẫn của nó. Để có thể chế biến được món này thì chúng ta hãy tham khảo ngay cách làm mà Côn Đảo hướng dẫn ngày sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món mực một nắng chiên bơ tỏi:

1 con mực một nắng to bằng bàn tay (350g là được)

Bột chiên giòn một lượng vừa đủ

10 gam bơ thực vật

3 tép tỏi (nên dùng tỏi Lý Sơn), băm nhuyễn

Dầu ăn

Phụ gia: Tiêu xay, muối, bột nêm, đường và một ít hành lá băm nhỏ

Sơ chế nguyên liệu:

Mực một nắng: để có thể chế biến món ăn thì mực một nắng bạn phải bỏ ra ngoài giã đông và rửa sạch. Tiếp đó, để mực ráo nước và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, khía thành từng rãnh nhỏ để gia vị có thể ngấm vào trong.

Tỏi: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ

Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ

Cách làm mực một nắng chiên bơ tỏi:

Bước 1: Mực một nắng sau khi mua về tiến hành rã đông và rửa sạch. Để mực ra rổ cho ráo nước, sau đó dùng dao cắt nhỏ mực thành từng miếng vừa ăn và rồi khía vảy rồng thành từng rãnh nhỏ vào phần thịt mực để ướp gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 2: Cho mực một nắng đã thái vào tô ướp gia vị với tỉ lệ: 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, ½ canh  muỗng muối và 1/3 muỗng canh tiêu xay đã chuẩn bị sẵn.

Bước 3: Cho mực vào một chiếc hộp hoặc nồi có nắp đậy, rắc bột chiên giòn lên lượng vừa phải, đảo đều tay rồi sau đó đóng chặt nắp hộp lại và lắc đều đến khi bột tạo thành lớp áo phủ khắp các miếng mực.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào với một lượng vừa đủ để ngập miếng mực. Đợi một lúc dầu sôi sau đó cho mực vào chiên, không nên cho quá nhiều mực vào cùng một lúc để cho mực chín đều, bột chiên giòn không bị dính vào nhau. Lật từng miếng mực đều tay đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa cho ráo mỡ.

Bước 5: Trút hết phần dầu ăn còn dư trong chảo ra chén, cho bơ thực vật vào chảo cùng với mực một nắng vừa chiên đảo đều lên, nêm nếm cho thêm gia vị muối đường và hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 6: Đảo mực thêm chừng 2 phút rồi rắc hành lá băm nhỏ vào, trút hết mực ra đĩa và trang trí theo tuy theo cách của bạn thích nhé!

Muc mot  nang chien bo toi
Mực một nắng chiên bơ tỏi

Khá đơn giản để có được món ăn ngon lại bổ dưỡng phải không nào? Hi vọng với bí quyết nấu món mực nắng chiên bơ tỏi ở trên sẽ giúp các bạn có được bữa ăn thật ngon. Hãy theo dõi Côn Đảo để cùng tìm hiểu nhiều cách nấu ăn hơn nữa nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *