Mực xào ớt chuông thơm ngon sựt sựt

Muc xao ot chuong 1

Mực xào ớt chuông ắc hẳn khá quen thuộc và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Khó ai có thể cưỡng lại vị ngọt giòn sựt sựt của mực kết hợp với vị ngọt nồng của ớt chuông. Hãy cùng Côn Đảo khám phá ngay bí quyết làm món mực xào ớt chuông chuẩn vị nhất sau đây nhé!

MỰC XÀO ỚT CHUÔNG HÀNH TÂY

Nguyên liệu:

  • Ớt chuông đỏ 1 trái
  • Mực 300 gr
  • Đường, bột ngọt, muối tiêu
  • Rau cần tây 1/2 cây
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn
  • Ngò rí 2 nhánh

Cách làm:

Bước 1: Khi chọn mua mực cho cách làm mực xào ớt chuông các bạn chọn con to, còn tươi. Làm sạch và rửa sạch mực với nước lạnh, vớt ra để ráo nước. Tiếp tục các bạn khứa vảy rồng và cắt miếng hình tam giác để cho mực xào ớt chuông nhín ngon mắt.

Bước 2:Với ớt chuông ta rửa sạch rồi thái mùi cau vừa ăn. Ngò rí, cần tây đem rửa sạch sau đó thái nhỏ ngò rì còn hành tây thì cắt khúc.
Bước 3: Đun sôi một nồi nước sôi cho mực vào chần sơ qua, không những mực xào ớt chuông mà khi thực hiện các món mực xào thì cũng nên chần mực trước để cho mực giòn và ngọt hơn.

Tiếp đến ta phi thơm dầu ăn với tỏi rồi trút mực vào xào. Nêm vào các mực xào ớt chuông nửa thìa café muối tiêu, 1 thìa café đường tiếp tục xào với lửa to cho đến khi mực săn lại thì cho ớt chuông, cần tây vào đảo cùng. Đảo nhanh và đều tay cho đến khi cần tây và ớt chuông vừa chín tái thì nêm thêm nửa thìa café bột ngọt và tắt bếp.

Múc mực ra dĩa và rắc lên trên một ít ngò rí lên ta có thể xem mực xào ớt chuông là món chính cho bữa cơm.

Món mực xào ớt chuông tỏa hương thơm ngào ngạt sẽ khiến cho cái bụng của bạn phải sôi lên sùng sục, miệng thì muốn nếm thử ngay. Bữa cơm vội vàng của bạn vẫn đầy đủ dinh dưỡng nhờ cách làm mực xào ớt chuông đơn giản này đấy, cả mực và ớt chuông đều chứa nhiều đạm, vitamin tốt cho cơ thể.

Muc xao ot chuong hanh tay
Mực xào ớt chuông hành tây

MỰC TÔM XÀO ỚT CHUÔNG

Nguyên liệu:

  • 200 g tôm tươi
  • 200 g mực tươi
  • 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ
  • 200 g măng tây
  • Gia vị, dầu hào, hạt tiêu.

Cách làm:

Tôm bóc vỏ ướp với gia vị, đường, hạt tiêu, mực thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị, dầu hào, hạt tiêu.

Xào tôm và mực rồi đổ ra bát riêng.

Ớt chuông thái miếng vừa ăn, măng tây thái khúc vừa ăn.

Cho chút dầu vào chảo, xào ớt và măng tây gần chín thì cho tôm và mực vào đảo đều.

Món này ăn nóng mới ngon.

Muc xao ot chuong - muc tom xao ot chuong
Mực xào ớt chuông – Mực tôm xào ớt chuông

Mực xào ớt chuông sẽ hoàn hảo hơn khi chúng ta biết kết hợp các gia vị và nguyên liệu. Hãy ghi nhớ các công thức trên để tạo nên món ăn cực ngon và hợp khẩu vị của gia đình bạn. Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon miệng!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *